(Bài dự thi) -
Món ăn Việt Nam hiện đang được người Nhật rất ưa chuộng. Du khách Nhật đến Việt Nam để thưởng thức món ăn và khi về nước, họ lại thường xuyên lui tới các nhà hàng Việt.
Trong suy nghĩ của người Nhật, món ăn Việt Nam luôn sử dụng nhiều rau. Quả thật, rau có lợi cho sức khỏe và mùi thơm từng loại rau làm món ăn trở nên ngon hẳn. Không cay như món ăn Thái, không nhiều dầu mỡ như món Trung Hoa, món ăn Việt Nam rất hợp khẩu vị người Nhật. Điều vui mừng là ngày càng nhiều người Nhật thích món ăn Việt Nam. Họ còn quả quyết rằng: Nhờ thức ăn như thế nên phụ nữ Việt Nam có thân hình rất đẹp để mặc áo dài và rất ấn tượng về việc hiếm thấy những phụ nữ mập quá khổ (!). Thực hư thế nào chưa biết nhưng cứ nhìn cách họ háo hức đọc guide book, ra sức tìm kiếm, lục lọi các quán ăn dù nhỏ ở bất cứ ngõ ngách nào thì đủ biết là họ thích thú như thế nào rồi. Vì thế mà quý cô, quý bà Nhật sang Việt Nam thường phải tạm quên đi chương trình ăn kiêng (nếu có) của mình.
Tại các thành phố lớn của Nhật, chuyện xuất hiện các nhà hàng Việt Nam đã không còn là điều hiếm hoi nữa. Thế nhưng, đáng ngạc nhiên là những món được xem, là “quốc hồn quốc túy” như hủ tiếu miền Nam, bún bò xứ Huế, thậm chí phở Hà Nội cũng chịu lép vế, xếp sau món gỏi cuốn. Đúng vậy! Cứ nhắc đến ẩm thực Việt Nam, với người Nhật phải là gỏi cuốn. Để rồi, đã sang Việt Nam nhất định phải tìm cho được gỏi cuốn, sau đó phải nói đến món bánh xèo. Vì thế, một số công ty du lịch “câu” khách bằng cách ghi hẳn “menu” gỏi cuốn, bánh xèo này trong chương trình du lịch. Món tráng miệng được yêu thích nhất cũng khá bất ngờ: bánh flan! Đây cũng chính là những món ăn truyền thống đậm đà hương vị Việt Nam.
Bên cạnh đó, chè (trà), cà phê của Việt Nam cũng là những món khoái khẩu của người Nhật. Không nổi tiếng như Braxin nhưng cà phê Việt Nam có hương vị thơm ngon đặc biệt mà rất nhiều khách Nhật sau khi thưởng thức đã quyết định chọn mua làm quà cho bạn bè, người thân của mình.
Cũng bởi hương vị phù hợp với người Nhật mà các món ăn của Việt Nam đã lần lượt vượt qua biên giới, có mặt tại rất nhiều nơi trên khắp đất nước mặt trời mọc. Điển hình là những tiệm phở bên cạnh những tiệm mì Soba của Nhật, tập trung xung quanh các tòa nhà công sở ở Tokyo. Cũng có nhiều khách Nhật sau khi thưởng thức món ăn ở những nhà hàng Việt Nam tại Nhật đã quyết định chọn Việt Nam là điểm đến trong chuyến du lịch của mình.