Mỗi độ thu về, cốm – thức quà thanh tao của Hà Nội – lại tỏa hương khắp phố phường, gợi nhớ về những làng nghề truyền thống như làng Vòng, Mễ Trì và Lủ. Tuy nhiên, việc gìn giữ nghề làm cốm đang đối mặt với nhiều thách thức trước sự thay đổi của thời gian và nhu cầu hiện đại.
Có lẽ Hà Nội đẹp nhất mỗi độ thu về, không chỉ bởi phong cảnh, tiết trời mà còn là bởi hương sắc và phong vị. Cốm làng Vòng - một món ngon tinh hoa của Hà Nội đã góp phần làm phong phú thêm nền ẩm thực bình dị và thanh tao của Việt Nam.