Độc đáo quán cà phê vợt 10.000 đồng ở Sài Gòn

23/08/2016 11:16 | Ẩm thực

(Du lịch - Thethaovanhoa.vn) - Cà phê vợt từng rất phổ biến ở Sài Gòn nhưng theo thời gian, nét văn hóa này dần biến mất. Hiện tại, quán của ông là một trong hai nơi hiếm hoi còn phục vụ món cà phê này.

Nằm trong hẻm 313 (Tân Phước, Phường 6, Quận 11), quán của ông Lưu Nhân Thanh đã tồn tại gần nửa thế kỉ với phong cách đơn giản, cũ kĩ đặc trưng nhưng đã níu chân không biết bao nhiêu người vì hương vị đậm đà của món cà phê đặc biệt này.


Quán cà phê của ông nằm khiêm tốn trong một con hẻm ở Quận 11. Ảnh: Alex Trần

Sở dĩ gọi là cà phê vợt vì phải dùng một cái vợt vải để pha cà phê. Bột cà phê được cho vào vợt sau đó trụng với nước sôi. Đặc biệt ở quán của ông, ông còn cầu kì đựng nước sôi trong siêu đất. Siêu đất giúp cà phê giữ mùi, vì vậy khi nhấp từng ngụm, bạn sẽ cảm nhận được vị cà phê đậm đà tan chảy từ đầu lưỡi đến cổ họng. Bí quyết của ông là không bao giờ giặt vợt bằng xà phòng vì sẽ làm mất mùi cà phê, chỉ cần rửa bằng nước sạch là đủ. Vợt càng dùng lâu năm, càng đen thì pha cà phê lại càng ngon.

Những dụng cụ pha chế của ông đều đã nhuốm màu thời gian. Ảnh: Alex Trần

Vợt và siêu đất dùng để pha cà phê. Ảnh: Alex Trần

Cà phê được giữ ấm trong ấm nhôm trên bếp lò. Ảnh: Alex Trần


Cà phê đậm đà là thế nhưng ông bán với giá rất rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/ly. Ảnh: Hồng Nhung

Cà phê ở quán của ông có giá rất rẻ, chỉ khoảng 10.000 đồng/ly. Khách hàng chủ yếu của ông là những người bạn lâu năm, những người trung niên, những người Hoa ở Chợ Lớn. Họ thưởng thức cà phê như một thói quen, như một cách thỏa mãn cơn ghiền khi mà cách thức pha chế này gần như đã mất hút ở Sài Gòn. Ngoài ra, khi xu hướng hoài cổ lên ngôi, nhiều bạn trẻ đã tìm đến quán của ông nhiều hơn, bởi vì còn cách thức tìm hiểu văn hóa nào sống động hơn việc vừa thưởng thức cà phê ngon vừa cảm nhận "hơi thở" của Sài Gòn xưa.
 Hồng Nhung


Tin cùng chuyên mục

Lễ hội làng nghề phở Vân Cù, Nam Định

Lễ hội làng nghề phở Vân Cù, Nam Định

Từ ngày 5 đến 7/4/2025 (7-9/3 Âm lịch), Lễ hội làng nghề phở Vân Cù diễn ra tại xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định. Lễ hội nhằm bảo tồn, phát triển và tri ân các bậc tiền bối đã làm nên một nghề Phở Vân Cù truyền thống, được lan toả khắp mọi miền Tổ quốc.

Ẩm thực Ba Vì: Khi đà điểu thành đặc sản giữa núi rừng

Ẩm thực Ba Vì: Khi đà điểu thành đặc sản giữa núi rừng

Đến Ba Vì, du khách không chỉ có cơ hội thử đặc sản đà điểu mà còn có thể trải nghiệm "vẽ" trên vỏ trứng rồi mang về dấu ấn sáng tạo của riêng mình.

Rau muống xào tỏi lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Rau muống xào tỏi lọt top 100 món rau ngon nhất thế giới

Rau muống xào tỏi mới đây đã được vinh danh là một trong 100 món rau ngon nhất thế giới, theo chuyên trang ẩm thực nổi tiếng Taste Atlas. Theo đó, món ăn dân dã của Việt Nam được đánh giá 4,3/5 sao và đứng thứ 24 trong danh sách.

Hủ tíu Mỹ Tho: Ẩm thực nổi tiếng vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Hủ tíu Mỹ Tho: Ẩm thực nổi tiếng vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Hủ tiếu Mỹ Tho (thành phố Mỹ Tho, tỉnh Tiền Giang) là món ẩm thực nổi tiếng ở vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Nguyên liệu chính là hủ tiếu khô, nước dùng từ thịt băm nhỏ, lòng heo nấu cùng xương tủy heo ăn cùng giá, hẹ tạo nên hương vị đặc trưng.

Lan tỏa bản sắc qua Phố ẩm thực văn hóa Thái Lan-Việt Nam

Lan tỏa bản sắc qua Phố ẩm thực văn hóa Thái Lan-Việt Nam

Ngày 22/3, Hội Người Thái gốc Việt tại Nakhon Phanom đã phối hợp cùng chính quyền địa phương tổ chức lễ khai trương Phố ẩm thực văn hóa Thái Lan-Việt Nam tại tỉnh Nakhon Phanom, cách Bangkok hơn 700 km về phía Đông Bắc.

Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 3

Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 3

Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp cùng một số đơn vị tổ chức Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 3 - năm 2025 tại Công viên Lê Văn Tám.

Nghề làm bún Vân Cù được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Nghề làm bún Vân Cù được công nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia

Ngày 19/2/2025, tại thôn Vân Cù - Nam Thanh, xã Hương Toàn, UBND thị xã Hương Trà (thành phố Huế) tổ chức Lễ đón nhận danh hiệu Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia cho Nghề làm bún Vân Cù.

Đà Nẵng - Top 10 điểm đến ẩm thực năm 2025 do Michelin Guide bình chọn

Đà Nẵng - Top 10 điểm đến ẩm thực năm 2025 do Michelin Guide bình chọn

Tháng 1/2025, Michelin Guide công bố danh sách 10 điểm đến hấp dẫn năm 2025 cho du khách vừa mê ẩm thực vừa thích khám phá. Trong đó, ở khu vực châu Á, Michelin Guide gợi ý Đà Nẵng là một nơi phải tới trong năm 2025.

Tin mới nhất

Tạo "điểm nhấn" du lịch văn hóa tâm linh ở Thái Bình

Tạo "điểm nhấn" du lịch văn hóa tâm linh ở Thái Bình

Tối 7/4, Lễ hội đền Tiên La năm 2025 đã khai mạc tại Di tích lịch sử Quốc gia đền Tiên La, huyện Hưng Hà, tỉnh Thái Bình với sự tham dự của lãnh đạo tỉnh, các sở, ban, ngành và rất đông người dân, du khách.

Hoa Anh đào níu chân du khách tại “Vườn thế giới” ở Berlin

Hoa Anh đào níu chân du khách tại “Vườn thế giới” ở Berlin

Nước Đức được xem là một trong những quốc gia có nhiều điểm ngắm hoa anh đào đẹp và nổi tiếng, trong đó "Vườn Thế giới" tại Berlin là một địa chỉ không thể bỏ qua đối với bất kỳ du khách nào muốn thưởng ngoạn loài hoa có xuất xứ từ đất nước "Mặt trời mọc" này.

Lễ hội làng nghề phở Vân Cù, Nam Định

Lễ hội làng nghề phở Vân Cù, Nam Định

Từ ngày 5 đến 7/4/2025 (7-9/3 Âm lịch), Lễ hội làng nghề phở Vân Cù diễn ra tại xã Đồng Sơn, huyện Nam Trực, tỉnh Nam Định. Lễ hội nhằm bảo tồn, phát triển và tri ân các bậc tiền bối đã làm nên một nghề Phở Vân Cù truyền thống, được lan toả khắp mọi miền Tổ quốc.

Phú Thọ: Mãn nhãn với cuộc đua bơi chải trên hồ Công viên Văn Lang

Phú Thọ: Mãn nhãn với cuộc đua bơi chải trên hồ Công viên Văn Lang

Trong khuôn khổ các hoạt động Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần văn hóa, du lịch - Đất Tổ năm 2025, sáng 6/4, Ban Tổ chức Giỗ Tổ Hùng Vương và Tuần Văn hóa Du lịch - Đất Tổ 2025 tổ chức Hội thi bơi chải mở rộng trên hồ công viên Văn Lang, thành phố Việt Trì (Phú Thọ).

Du khách nườm nượp khám phá Hà Giang dịp Giỗ tổ Hùng Vương

Du khách nườm nượp khám phá Hà Giang dịp Giỗ tổ Hùng Vương

Ngày 5/4, hàng chục nghìn du khách trong và ngoài nước về Hà Giang dịp nghỉ Giỗ tổ Hùng Vương, tạo đà cho ngành du lịch tỉnh phát triển sôi động, với lượng khách tăng mạnh.

Sàn giao dịch việc làm ngành du lịch tuyển dụng hàng ngàn vị trí, việc làm và thực tập

Sàn giao dịch việc làm ngành du lịch tuyển dụng hàng ngàn vị trí, việc làm và thực tập

Sáng 4/4, Sở Nội vụ Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp cùng Sở Du lịch Thành phố tổ chức “Sàn giao dịch việc làm ngành du lịch Thành phố Hồ Chí Minh năm 2025”.

Đà Nẵng đón chuyến bay thẳng đầu tiên từ Almaty - Kazakhstan

Đà Nẵng đón chuyến bay thẳng đầu tiên từ Almaty - Kazakhstan

TP Đà Nẵng vừa đón chuyến bay thuê chuyến (charter) đầu tiên khởi hành từ Almaty, Kazakhstan, ghi dấu mốc quan trọng trong việc mở rộng kết nối du lịch giữa khu vực Trung Á và miền Trung Việt Nam.

Hàn Quốc giảm quy mô lễ hội hoa anh đào ở Seoul do tình hình chính trị trong nước

Hàn Quốc giảm quy mô lễ hội hoa anh đào ở Seoul do tình hình chính trị trong nước

Lễ hội hoa Xuân 2025 ở công viên Yeouido, nơi ngắm hoa anh đào nổi tiếng ở thủ đô Seoul, Hàn Quốc, đã được dời lịch tổ chức từ ngày 4/4 sang ngày 8/4, do Tòa án Hiến pháp dự kiến ra phán quyết về việc luận tội Tổng thống Yoon Suk Yeol trong ngày 4/4.

Hoa gạo nở rộ bên ngôi chùa cổ ở Ninh Bình

Hoa gạo nở rộ bên ngôi chùa cổ ở Ninh Bình

Tại chùa Bích Động, một ngôi chùa cổ 600 năm tuổi thuộc Khu du lịch Tam Cốc – Bích Động, thành phố Hoa Lư, tỉnh Ninh Bình những ngày này thu hút rất đông du khách tới thăm quan. Đặc biệt, cây hoa gạo đang mùa nở rộ ngay phía bên trái cây cầu dẫn vào ngôi chùa cổ đã để lại nhiều ấn tượng với du khách.

Tuần Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Ẩm thực Ninh Thuận

Tuần Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Ẩm thực Ninh Thuận

UBND tỉnh Ninh Thuận sẽ tổ chức "Tuần Văn hóa, Thể thao, Du lịch và Ẩm thực Ninh Thuận năm 2025" với chủ đề: "Ninh Thuận - Miền đất hội tụ những giá trị khác biệt".

90 tv soi kèo hôm nay Keonhacai1 90ph tv bong da tv Gái Xinh mitomtv mitom link