Được coi là "thần dược chống lão hóa", một nông sản Việt Nam vừa xuất khẩu chính ngạch sang Trung Quốc, dần trở thành món khoái khẩu của người dân nước này

Một tài khoản chuyên về nông nghiệp của Trung Quốc nhận định, dù là độ ngọt hay mùi thơm… thì khoai lang tím Việt Nam đều nhỉnh hơn các loại khoai lang khác. Màu sắc tươi sáng hơn, vỏ mịn màng hơn, ruột khoai mềm hơn, ít xơ hơn, cắn từng miếng đều mềm và ngọt, cảm giác như đang ăn kem.

Theo báo Tiền Phong, sáng 19/4, tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long - thủ phủ khoai lang miền Tây – đã diễn ra lễ công bố xuất khẩu chuyến hàng khoai lang đầu tiên của Việt Nam sang Trung Quốc.

Khoai lang là một trong những sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh Vĩnh Long. Sau nhiều năm đàm phán giữa Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam và Tổng cục Hải quan Trung Quốc, Nghị định thư xuất khẩu khoai lang chính ngạch sang Trung Quốc đã được ký kết vào ngày 22/11/2022.

Đến nay, Vĩnh Long đã có 27 mã số vùng trồng và 3 cơ sở đóng gói khoai lang đã được cấp mã số xuất sang thị trường Trung Quốc.

Lô hàng xuất khẩu lần này là 28 tấn khoai lang, được xuất khẩu bởi Công ty TNHH Thương mại Dịch vụ Song Toàn Phát. Tham gia chuỗi liên kết tiêu thụ có các công ty, cơ sở đóng gói. Hai doanh nghiệp nhập khẩu của Trung Quốc là Công ty Vận chuyển Cát Tường Quảng Tây và Công ty TNHH Thương mại xuất nhập khẩu Quảng Tây Thịnh Hòa.

Phát biểu tại buổi lễ, ông Nguyễn Văn Liệt - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Long - cho biết, huyện Bình Tân là địa phương có diện tích khoai lang lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long, với diện tích hằng năm hơn 10.000 ha, sản lượng trung bình trên 300.000 tấn/năm.

Khoai lang tím Việt Nam - một trong những loại khoai lang ngon nhất

Nằm ven dòng sông Hậu với điều kiện thổ nhưỡng, thời tiết lý tưởng, hàng chục năm qua, người dân ở huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long đã chuyển đổi một phần diện tích đất trồng lúa sang các giống khoai lang mang lại hiệu quả kinh tế cao. Nơi đây tập trung rất nhiều giống khoai nổi tiếng như khoai bí đỏ, khoai trắng sữa, khoai dương ngọc… nhưng nổi bật nhất chính là khoai lang tím.

Khoai lang tím là loài cây thân thảo, dạng dây leo sống lâu năm và lá mọc so le theo hình trái tim hoặc xẻ thùy chân vịt. Củ khoai thon dài, lớp vỏ nhẵn màu tím và có đến hàng trăm loại khác nhau. Đây là giống cây chủ lực của huyện Bình Tân với diện tích đất trồng hằng năm khoảng 10.000 hecta và sản lượng trung bình chừng 300.000 tấn. Trong đó, có 220 hecta khoai lang Bình Tân được chứng nhận tiêu chuẩn VietGAP và sản xuất theo hướng IPM (phương pháp quản lý dịch hại theo hướng thân thiện với môi trường).

Khoai lang Bình Tân đều có chung một nhãn hiệu là "Bình Tân Sweet Potatoes" do Cục Sở hữu trí tuệ cấp chứng nhận, góp phần tạo nên thương hiệu cho loại củ đặc sản Vĩnh Long.

Theo blogger Yunnan Yunhaiyao trên mạng xã hội Weixin (Trung Quốc), khoai lang tím Việt Nam là một trong những giống khoai lang ngon nhất, rất thơm, đẹp mắt và bổ dưỡng, có thể ăn theo nhiều cách khác nhau. Ngoài cách hấp và nướng truyền thống, khoai lang tím còn có thể được chế biến thành nhiều loại chè, cháo, bánh ngọt, đồ ăn nhẹ… đều rất ngon miệng.

Tài khoản chuyên về nông nghiệp Bangmai Zhunong trên trang tin Baijiahao nhận định, dù là độ ngọt hay mùi thơm… thì khoai lang tím Việt Nam đều nhỉnh hơn các loại khoai lang khác. Màu sắc tươi sáng hơn, vỏ mịn màng hơn, ruột khoai mềm hơn, ít xơ hơn, cắn từng miếng đều mềm và ngọt, cảm giác như đang ăn kem.

Dần trở thành món khoái khẩu của người Trung Quốc

Còn theo tài khoản Zhibo Guangzhou trên trang tin 163, người Trung Quốc từ xa xưa đã có thói quen ăn khoai lang, nhưng khoai tím thì tương đối hiếm, thậm chí có người còn thắc mắc liệu đây có phải là cây trồng biến đổi gen hay không.

Trên thực tế, sở dĩ khoai lang tím có màu tím đẹp mắt là do nó chứa rất nhiều anthocyanin, mang lại nhiều công dụng có lợi cho sức khoẻ. Được biết, anthocyanin là chất chống oxy hóa có khả năng ngăn ngừa tình trạng lão hóa do tuổi tác, củng cố hệ miễn dịch, cân bằng lượng cholesterol trong máu để ổn định huyết áp và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch.

Ngoài ra, anthocyanin còn giúp ngăn ngừa các tác hại gây ra do gốc tự do, phòng chống bệnh ung thư hiệu quả và hỗ trợ thị lực. Đồng thời, hợp chất flavonoid trong anthocyanin giúp bảo vệ cơ thể tránh khỏi nguy cơ xơ vữa động mạch, tai biến mạch máu và ngăn ngừa các bệnh xuất huyết như: xuất huyết tử cung ở nữ sau khi sinh con, chảy máu cam và ho ra máu...

Mỗi ngày ăn vài củ khoai lang tím giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho cơ thể, chống oxy hóa và chống lão hóa; duy trì thói quen ăn khoai lang tím lâu dài rất tốt cho làn da, giúp phục hồi độ đàn hồi của da, làm sáng vết nám, có thể gọi là "thần dược chống lão hóa"; và đây cũng là thực phẩm thô cần thiết để giảm cân.

Theo tài khoản Zhibo Guangzhou, khi những lợi ích về sức khỏe của khoai lang tím ngày càng được biết đến, nó đã dần trở thành món khoái khẩu mới trên bàn ăn của nhiều người Trung Quốc.