Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024: Quảng bá di sản văn hoá phi vật thể "Phở Hà Nội"

Sở Văn hoá và Thể thao TP Hà Nội thông tin về Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội năm 2024 với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu" sẽ khai mạc vào tối 29/11 tới tại Công viên Thống nhất.

Tại cuộc họp báo về Lễ hội diễn ra chiều 25/11, ông Đỗ Đình Hồng, Giám đốc Sở VH-TT Hà Nội, cho biết: Lễ hội Văn hóa Ẩm thực Hà Nội năm 2024 là dịp để tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực truyền thống của Thủ đô Hà Nội, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hoá, ẩm thực thông qua phát triển nền văn hoá, ẩm thực tinh tuý, đặc sắc, chất lượng.

Với chủ đề "Hà Nội kết nối năm châu", lễ hội còn giới thiệu, quảng bá hình ảnh Hà Nội là điểm đến du lịch, văn hóa, ẩm thực đặc sắc, ẩm thực Hà Nội như một nét di sản tinh tế, được hình thành trong dòng chảy văn hoá Việt Nam, hấp dẫn công chúng trong nước và quốc tế là dịp để Thủ đô Hà Nội và Đại sứ quán các nước, các địa phương, tổ chức cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm, trao đổi, ký kết hợp tác kinh doanh, tăng cường, đẩy mạnh hoạt động đối ngoại nhân dân, góp phần tích cực vào việc nâng cao nhận thức, hiểu biết lẫn nhau, thắt chặt tình đoàn kết hữu nghị và hợp tác toàn diện giữa nhân dân Việt Nam nói chung và Thủ đô Hà Nội nói riêng với bạn bè quốc tế.

Theo đó, Lễ khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 vào 19h ngày 29/11 tại Công viên Thống nhất, phố Trần Nhân Tông, phường Lê Đại Hành, quận Hai Bà Trưng, thành phố Hà Nội.

Tại Lễ hội, không gian "Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 - Hà Nội kết nối năm châu" quy tụ các gian hàng đến từ các Đại sứ quán các nước tại Việt Nam, các làng nghề truyền thống tiêu biểu của Hà Nội, các sản vật ẩm thực tiêu biểu của các địa phương. Chương trình là cầu nối không gian gắn kết, tạo điều kiện cho các Đại sứ quán các nước, địa phương, doanh nghiệp, tổ chức cá nhân gặp gỡ, giao lưu, trưng bày quảng bá sản phẩm, trao đổi, ký kết hợp tác kinh doanh, mở rộng thị trường, nâng tầm thương hiệu, nâng cao uy tín, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế Thủ đô.

Các hoạt động giới thiệu, quảng bá, toạ đàm, trình diễn ẩm thực và di sản truyền thống cũng được tổ chức. Đó là: Triển lãm ảnh giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật quảng bá về văn hóa, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước và quốc tế và các hình ảnh hợp tác hữu nghị giữa các nước; Giới thiệu sách quảng bá về văn hóa nghệ thuật, du lịch, ẩm thực tiêu biểu trong nước và quốc tế hoặc hợp tác hữu nghị giữa các nước; Các hoạt động trò chơi dân gian, biểu diễn nghệ thuật truyền thống và hiện đại…

Tham gia lễ hội, thực khách thăm quan, mua sắm, thưởng thức và trải nghiệm tại các gian hàng ẩm thực trong nước và quốc tế; tham gia các hoạt động hoạt náo, trải nghiệm văn hóa làng nghề truyền thống, tìm hiểu khám phá văn hóa ẩm thực thông qua các trò chơi dân gian, minigame, workshop thực hành làm tranh đông hồ, viết thư pháp tò he...

Hoạt động bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hoá phi vật thể "Phở Hà Nội" cũng được tổ chức trong khuôn khổ Lễ hội văn hoá ẩm thực Hà Nội 2024. Trước đó, ngày 9/8/2024, Bộ Văn hoá, Thể thao và Du lịch đã ban hành Quyết định số 2328/QĐ-BVHTTDL đưa vào Danh mục Di sản văn hoá phi vật thể quốc gia di sản văn hoá phi vật thể "Phở Hà Nội". 

Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội đã triển khai kế hoạch Bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hoá phi vật thể Phở Hà Nội nhằm bảo vệ và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, tuyên truyền, giới thiệu tới nhân dân và bạn bè quốc tế về văn hóa ẩm thực Hà Nội, góp phần đẩy mạnh khai thác, phát huy giá trị văn hóa ẩm thực trong phát triển du lịch và công nghiệp văn hóa Thủ đô.

Sở Văn hoá và Thể thao Hà Nội xây dựng chương trình phối hợp với Báo Kinh tế đô thị, cùng với sự đồng hành của Acecook Việt Nam và một số đơn vị triển khai các hoạt động tuyên truyền bảo vệ, quảng bá, giới thiệu di sản văn hoá phi vật thể "Phở Hà Nội".

Dịp này, Thành phố Hà Nội sẽ công bố quyết định "Phở Hà Nội" đưa vào danh mục di sản văn hoá phi vật thể Quốc gia; Xây dựng chuyên mục Ẩm thực Hà Nội trên báo Kinh tế Đô thị, tổ chức triển lãm và nhiều hoạt động bên lề khác; Toạ đàm "Bảo vệ và phát huy di sản văn hoá phi vật thể Phở Hà Nội" được tổ chức vào lúc 9h ngày 1/12 tại Sân khấu chính Công viên Thống nhất.

Phát biểu tại cuộc họp báo về Lễ hội, ông Shinsuke Kajiwara (Phó Giám đốc Khối Kinh doanh - Công ty Acecook Việt Nam) cho biết: "Chúng ta rất vui mừng khi Phở Hà Nội được công nhận là Di sản Văn hóa Phi vật thể Quốc gia. Đây là một cột mốc quan trọng trong hành trình bảo tồn và phát huy giá trị món Phở, từ một đặc sản truyền thống trở thành Di sản Văn hóa Phi vật thể của nhân loại. Với tình yêu sâu sắc dành cho phở Việt, Acecook Việt Nam vinh dự đồng hành cùng các nỗ lực này. Trong suốt 30 năm qua tại Việt Nam, chúng tôi luôn tâm huyết bảo tồn và phát triển giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống, đặc biệt là phở, món ăn gắn liền với văn hóa và đời sống người Việt. Chúng tôi tự hào khi góp phần quảng bá phở không chỉ trong nước mà còn ra thế giới".